Vente de Steaks hachés surgelés BIO
UNE FILIÈRE DÉDIÉE : sécurité et traçabilité !
Une partie des animaux dédiée à la viande vont vers la filière steak haché animée par agribio Rhône & Loire.
A la Ferme des bourettes, les animaux sont élevés à l’herbe et aux céréales de notre ferme.
- Les produits conditionnés et surgelés sont réceptionnés à la ferme et y sont stockés jusqu’à la vente.
Toutes ces informations figurent sur l’étiquette de vos produits !
- L’abattage a lieu à l’abattoir Rhône-ouest de Saint Romain de Popey (69).
- Le façonnage des steaks hachés et la découpe de la viande sont assurées par la société CARREL SA (38) qui assure la traçabilité à l’animal.
Cette filière nous permet de valoriser l’ensemble de nos animaux en circuit court et notamment les bêtes de réformes (vaches en fin de « carrière ») dont la valeur bouchère correspond moins à la qualité que nous souhaitons proposer en viande fraiche.
Cela nous permet également de répondre à la demande importante en steak hachés de qualité pour les familles et aussi la restauration collective.
Les steaks hachés sont de très bonne qualité, car ils sont élaborés avec l’ensemble des pièces de la carcasse noble et moins noble.
Ils ont une date limite de consommation (DLC) de 12 mois.
NOS 2 FORMATS DE COLISAGE
1 kg
16,00 €
soit 10 steaks de
100 gr à 1,60 € pièce
3 kg
42 €
soit 30 steaks de
100 gr à 1.40 € pièce
NOS DIFFERENTS POINTS DE VENTE
A LA FERME des Mayères !
Les vendredis de 17h-19h
Vous pouvez récupérer vos commandes de bœuf bio**, passées au préalable*
sur le site du GAEC Monts et Légumes :
Vous trouverez toute une gamme de produits locaux et bio :
-
les oeufs de la Ferme des Fouillouses (HAUTE-RIVOIRE)
-
les produits laitiers en vaches et chèvre de Xavier DUPIN, EARL 3D (MEYS)
-
le pain de la EPI C'TOUT (HAUTE-RIVOIRE)
-
et bien sûr les légumes bio de Clément et Margaux, GAEC Monts et Légumes (HAUTE-RIVOIRE)
​
​
* les commandes sont ouvertes du lundi au mercredi
** pour un choix plus large de bœuf, contactez-nous directement au plus tard le lundi soir
Vente au détail du mercredi au samedi
AU GARDE MANGER
Point de vente collectif de producteurs réunis
​
28, avenue général de Gaulle (face ALDI) – STE FOY LES LYON
Vente en colis
à domicile ou sur le lieu de travail
sur commande (3 semaines de délais env.)
​
zone Monts du lyonnais et Ouest Grand Lyon
